Guillaume GOMEZ
Président des cuisiniers de la République
Représentant personnel du Président de la République pour la Gastronomie Française
Meilleur Ouvrier de France cuisine
Auteur de 5 livres de cuisine et de gastronomie
« Lucien Vanel était une figure de notre gastronomie française, ce prix créé deux ans avant sa disparition lui rend hommage. Nos traditions et manifestations gastronomiques doivent perdurer pour que la transmission opère. Elles sont garantes de nos savoir-faire et nous le devons à la jeunesse qui se dirige dans nos filières, ils sont les grands professionnels de demain. C’est toujours pour moi, un réel plaisir d’y participer et d’être aux côtés de tous ces passionnés. »
Aurélie BAYLAC
Vigneronne au DOMAINE DU GRAND COMTE 32810 Roquelaure
Membre de la confrérie des vins du Sud-Ouest
« Je n’ai pas peur d’avoir différents chapitres dans ma vie. Quand on est vigneron, le challenge à relever c’est de tirer le meilleur dans chacune de nos cuvées ! »
Les Parrains édition 2018-2019
Les parrains de la 9ème édition du Prix Lucien Vanel.
et pour l’édition 2020 2021, patience…
Yves THURIES
Chocolatier Récoltant
Double Titre de Meilleur Ouvrier de France.
Catégories Pâtissier-traiteur et Confiseur-Glacier
« Être parrain du Prix Lucien Vanel 2018-19 est un privilège et une aventure chaleureuse. C’est un grand bonheur pour moi d’être entouré des meilleurs, ainsi que des plus prometteurs restaurateurs de la région qui valorisent, estiment et privilégient autan que je chéris : les produits de notre terroir. ».
Fanny VAYSON de PRADENNE
Ingénieur Oenologue
Vignoble Château Saint Louis
à Fronton (31)